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Jan 23, 2024

En essayant de perdre du poids? Évitez les substituts de sucre, prévient l'Organisation mondiale de la santé

Les personnes qui essaient de perdre du poids devraient éviter d'utiliser des aliments sans sucre sans calories

Les personnes qui essaient de perdre du poids devraient éviter d'utiliser des édulcorants sans sucre sans calories, selon une nouvelle recommandation publiée lundi par l'Organisation mondiale de la santé.

Il n'a pas été démontré que les édulcorants sans sucre sans calorie, y compris les édulcorants artificiels et naturels comme l'aspartame et la stévia, aident à la perte de poids à long terme chez les enfants ou les adultes, et leur utilisation peut entraîner des effets secondaires comme un risque accru de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de décès chez les adultes, a déclaré l'OMS dans ses conclusions.

"Remplacer les sucres libres par des NSS n'aide pas au contrôle du poids à long terme. Les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire l'apport en sucres libres, comme la consommation d'aliments contenant des sucres naturels, comme des fruits, ou des aliments et boissons non sucrés", a déclaré Francesco Branca, directeur de l'OMS pour la nutrition et la sécurité alimentaire, dans un communiqué annonçant la recommandation. "Les NSS ne sont pas des facteurs alimentaires essentiels et n'ont aucune valeur nutritionnelle. Les gens devraient réduire complètement la douceur de l'alimentation, en commençant tôt dans la vie, pour améliorer leur santé."

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L'OMS définit les édulcorants artificiels comme "tous les édulcorants non nutritifs synthétiques et naturels ou modifiés qui ne sont pas classés comme des sucres présents dans les aliments et les boissons manufacturés, ou vendus seuls pour être ajoutés aux aliments et aux boissons par les consommateurs".

La seule exception à la recommandation, selon l'agence, concerne les "personnes atteintes de diabète préexistant".

L'OMS a déclaré avoir émis la recommandation après un "examen systématique" de plus de 280 études impliquant l'utilisation d'édulcorants artificiels chez les adultes, les femmes enceintes et les enfants.

En raison d'une épidémie d'obésité croissante dans le monde, les édulcorants sans sucre deviennent des ingrédients de plus en plus courants que l'on trouve dans les boissons gazeuses, les aliments "diététiques" et d'autres produits transformés. Bien que les agences de réglementation fédérales telles que la Food and Drug Administration des États-Unis aient jugé que la plupart des édulcorants artificiels étaient sûrs, on en sait peu sur les effets à long terme sur la santé.

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Des alternatives au sucre à faible teneur en calories ont été trouvées dans au moins une étude pour modifier le microbiome intestinal, la collection de microbes dans l'intestin qui aident à protéger les humains contre les maladies et nous permettent de digérer les aliments.

La saccharine, le sucralose, l'aspartame et la stévia étaient les quatre substances testées dans l'étude sur la santé intestinale, publiée l'an dernier dans la revue médicale Cell.

Dans l'ensemble, l'édulcorant le plus sain à utiliser est sans édulcorant du tout. L'American Heart Association recommande de réduire considérablement le sucre ajouté dans l'alimentation quotidienne pour aider à ralentir le risque d'obésité et de maladies cardiaques et de se concentrer sur davantage d'aliments entiers comme une grande variété de fruits et légumes.

Les directives diététiques américaines recommandent actuellement aux Américains âgés de 2 ans et plus de limiter leur consommation de sucres ajoutés à moins de 10 % de leurs calories quotidiennes, soit environ quatre cuillères à soupe pour une personne consommant un régime de 2 000 calories. Il est conseillé aux enfants de moins de 2 ans de ne consommer aucun sucre ajouté dans leur alimentation.

L'Américain moyen consomme environ 34 cuillères à café de sucres par jour, ce qui équivaut à plus de 500 calories, selon le département américain de l'Agriculture.

Les personnes en surpoids ou obèses courent un risque accru de développer de nombreux problèmes de santé graves, notamment le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension artérielle, les maladies de la vésicule biliaire, l'arthrose, les maladies mentales et d'autres problèmes de santé.

En essayant de perdre du poids? Évitez les substituts de sucre, avertit l'Organisation mondiale de la santé, paru à l'origine sur goodmorningamerica.com