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May 01, 2023

Effets secondaires de la stévia : tout ce que vous devez savoir

Votre médecin vous a dit d'éviter le sucre et les glucides. En fait, toutes les publicités

Votre médecin vous a dit d'éviter le sucre et les glucides. En fait, toutes les publicités disent d'échanger vos édulcorants sucrés contre quelque chose comme la stévia, un édulcorant naturel. En plus, ça a l'air plutôt inoffensif, n'est-ce pas ?

Voyons quels sont les effets secondaires de la stévia et si elle est vraiment sans danger pour vous.

La stevia est un édulcorant alimentaire naturel que les fabricants dérivent de la stevia rebaudiana. La plante est originaire d'Amérique du Sud mais est maintenant disponible dans de nombreux pays du monde. Les gens utilisent les feuilles de cette plante comme édulcorant pour remplacer le sucre blanc raffiné et les édulcorants artificiels depuis des siècles. Les fabricants le commercialisent comme une alternative au sucre que vous pouvez utiliser à la fois pour la cuisine et la pâtisserie.

En outre, vous pouvez également l'utiliser comme base de boisson ou dans des jus de fruits et des smoothies, pour ne citer que quelques utilisations. Certaines marques de stévia contiennent la feuille entière.

Cependant, si votre produit à base de stévia contient du Reb-A ou du rebaudioside sur l'étiquette, il ne contient pas de feuilles entières. Reb-A est un édulcorant hautement transformé, non nutritif et sans calories. Bien que la majorité des édulcorants à base de stévia contiennent du Reb-A, ils ne contiennent pas autant de stévia que les extraits naturels fabriqués à partir de feuilles entières.

Constamment parmi les édulcorants naturels les plus sucrés, les feuilles de stévia sont environ 200 fois plus sucrées que le sucre de table. Ainsi, vous n'avez besoin que de petites quantités pour créer un produit très sucré.

Les édulcorants sur le marché qui contiennent du Reb-A sont connus comme de nouveaux édulcorants car leur formule contient différents édulcorants. Ceux-ci comprennent principalement des alcools de sucre comme l'érythritol et le glucose dans le dextrose.

Il est important de noter que la FDA n'a approuvé que récemment l'utilisation de glycosides de haute pureté de la feuille sucrée comme additifs alimentaires en quantités limitées.

Étant donné que les feuilles de stévia et les extraits bruts n'ont pas été approuvés comme additifs alimentaires par la FDA, les entreprises ne peuvent pas les commercialiser en tant que produits édulcorants.

La FDA autorise 4 mg d'équivalents de stéviol par kg de poids corporel. Ce nombre représente un apport quotidien d'environ 12 mg d'extrait de feuille de stévia hautement purifié par kilogramme de poids corporel.

La FDA a également confirmé l'innocuité de cette plante, et de nombreuses études ont montré que la poudre de stévia très pure est sans danger pour la consommation humaine. Les chercheurs continuent d'étudier les effets à long terme de l'édulcorant. Bien que des études animales aient montré ses effets indésirables, des études récentes ont désapprouvé nombre d'entre eux.

Certains effets indésirables potentiels des édulcorants naturels à base de stévia sont les suivants :

L'une des principales préoccupations concernant la stévia est son effet sur la glycémie. Cela peut souvent être un élément dissuasif majeur pour les personnes préoccupées par leur diabète. Mais des études montrent que l'utilisation de la stévia comme alternative au sucre n'affecte pas la glycémie.

Selon une étude, la consommation quotidienne d'une tasse de thé sucré à la stévia pendant huit semaines n'a pas d'impact significatif sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Le caractère bénéfique ou néfaste de cet aspect dépend de votre état de santé.

La stévia est un vasodilatateur. Les vasodilatateurs agissent comme un vaisseau sanguin et des relaxants des muscles lisses.

Théoriquement, cela pourrait être bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Cependant, il n'est pas clair si ces effets sont suffisamment importants pour affecter les résultats des patients.

La stévia peut entraîner des complications de santé pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle chronique. Cela peut se produire lorsque vous consommez de la stévia en excès ou que vous en prenez sur une longue période.

Parlez à votre médecin de l'utilisation prolongée de stévia si vous avez des antécédents d'hypotension artérielle ou si vous utilisez le supplément pour la prévention et la gestion du diabète.

Certains suppléments peuvent aider à abaisser votre tension artérielle, en savoir plus à leur sujet, ici.

La recherche indique que les glycosides de stéviol, un composé actif de la stévia, peuvent potentiellement interférer avec votre système endocrinien. Une étude de 2016 sur des spermatozoïdes exposés à la stévia a révélé que l'extrait augmentait la synthèse de progestérone.

Les produits à base de stévia peuvent provoquer des réactions allergiques. Cela peut être dû aux extraits de feuilles de stévia ou aux autres additifs utilisés dans le produit, comme les alcools de sucre.

Les alcools de sucre sont des glucides naturels des plantes et les fabricants les utilisent pour sucrer les produits sans sucre. Parce que l'alcool de sucre n'est pas du vrai sucre, le corps ne le décompose pas de la même manière que le sucre ordinaire.

Cependant, cela provoque des changements dans votre glycémie. Étant donné que de nombreux édulcorants à base de stévia contiennent des alcools de sucre, ces produits peuvent provoquer des symptômes désagréables.

Ceux-ci comprennent la diarrhée, les nausées, les crampes abdominales et les ballonnements. Cependant, l'érythritol, parmi d'autres alcools de sucre, présente un risque moindre.

L'allergie à la stévia est extrêmement rare, bien qu'elle soit couramment associée à la stévia. La FDA et l'Union européenne ont approuvé la stévia comme édulcorant sûr. Il est donc peu probable que vous réagissiez à cette poudre d'édulcorant naturel.

Arrêtez de consommer de la stévia si vos muscles sont douloureux. Dans certains cas, cela peut être dû à la consommation de stévia. Cependant, il y a peu de recherches à ce sujet.

Alors que la plupart des gens tolèrent bien la stévia, certaines personnes ont signalé une sensibilité musculaire et des douleurs après avoir pris de la stévia. Dans une étude, ces symptômes ont été attribués à l'action des stéviosides sur les muscles et les tissus. Si cela vous arrive, arrêtez immédiatement de le prendre et consultez un médecin.

L'engourdissement des mains et des pieds est un effet secondaire rare de la stévia, mais il existe des preuves anecdotiques que certaines personnes en souffrent. Les personnes qui remarquent un engourdissement dans leurs mains ou leurs pieds doivent cesser d'utiliser la stévia et consulter immédiatement leur médecin.

Certaines personnes peuvent ressentir des nausées, des ballonnements et une réduction de l'appétit lors du démarrage de la stévia, mais ces symptômes devraient disparaître une fois que le corps s'est adapté. Cela se produit principalement lorsque les gens consomment des produits à base de stévia hautement raffinés.

Bien que la relation entre les édulcorants artificiels et la diarrhée ne soit toujours pas claire, des études ont discuté de cette association potentielle. On pense que la stévia peut causer des dommages potentiels à l'intestin et de la diarrhée.

Cependant, il n'y a aucune preuve concrète pour établir un lien entre ces édulcorants et les dommages intestinaux. En fait, une étude de synthèse indique que la stévia peut aider à faire prospérer certaines bactéries cruciales pour la fonction intestinale.

Plusieurs études animales suggèrent que la stévia peut causer des dommages au foie. Cependant, il n'y a pas d'études humaines pour confirmer cette découverte. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir conclure au potentiel d'effets à long terme sur les humains.

La stévia est généralement considérée comme sûre. En tant que substance potentiellement diurétique, la stévia peut augmenter la production d'urine et l'excrétion de minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium.

Parce que les reins sont responsables du filtrage de la formation du sang et de l'urine, on s'est d'abord inquiété de la consommation à long terme de stévia causant des dommages à cet organe.

Cependant, des recherches récentes suggèrent que la consommation à long terme n'affecte pas la fonction rénale. En fait, des études suggèrent que la stévia peut aider à éviter les lésions rénales.

L'utilisation régulière de stévia peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes. Si vous souffrez de diabète, d'hypertension ou d'hypotension artérielle ou si vous êtes sujet à la déshydratation, vous devez éviter la stévia.

Même si vous prenez de la stévia, surveillez régulièrement votre tension artérielle et votre glycémie. Les problèmes de pression artérielle et de glycémie sont plus fréquents chez les personnes atteintes de diabète ou de maladies cardiovasculaires.

La stévia peut interagir avec certains médicaments, alors assurez-vous de ne pas avoir d'effets indésirables sur votre corps. Par conséquent, parlez-en à votre médecin avant d'utiliser un produit à base de stévia.

En général, voici quelques facteurs qui maximisent le risque d'effets secondaires de la stévia :

Stéroïdes

La stévia pure a été approuvée par l'American Pregnancy Association et d'autres autorités médicales lorsqu'elle est utilisée avec modération comme étant sans danger pour les femmes enceintes. En fait, des études sur des animaux ont montré que cet ingrédient entièrement naturel ne nuit pas aux mères ni à leurs fœtus.

Vous pouvez mélanger la stévia avec d'autres ingrédients, et la saccharine est un édulcorant artificiel courant dans de nombreux produits à base de stévia. La saccharine a été associée à plusieurs complications graves, notamment le cancer et des problèmes de grossesse et d'accouchement.

Si vous êtes enceinte, vous devriez probablement éviter les fortes doses ou l'utilisation à long terme de la stévia. En effet, la stévia peut augmenter la charge de travail de vos organes, y compris votre vessie, vos reins et votre cœur.

De plus, la surconsommation de stévia pendant la grossesse peut entraîner :

Des études indiquent que la stévia peut interagir avec certains médicaments et drogues. Il vaut donc mieux éviter ces combinaisons.

La recherche a montré que la stévia peut abaisser la tension artérielle. En outre, il peut interférer avec certains médicaments contre l'hypertension, notamment Lasix, Norvasc, Cozaar et Diovan. Si vous prenez des médicaments contre l'hypertension, parlez-en à votre médecin avant de commencer à utiliser l'édulcorant.

Si vous prenez des médicaments antidiabétiques et que vous prenez également de la stévia, cela peut faire trop baisser votre taux de sucre dans le sang, alors gardez cela à l'esprit. Cependant, des travaux plus expérimentaux doivent être effectués dans ce domaine avant de pouvoir recommander la stévia pour le contrôle du diabète.

Avant de prendre ce médicament, parlez à votre médecin de tous les médicaments que vous prenez. Ils peuvent modifier la dose de vos médicaments contre le diabète, y compris Avandia, Amaryl, Actos et DiaBetas.

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On pense que la stévia a des propriétés diurétiques. Par conséquent, il peut diminuer l'excrétion de lithium de votre système, entraînant une augmentation des taux sériques de lithium dans le sang. Bien que cela n'ait pas été prouvé, il est préférable d'éviter la stévia si vous prenez une forme quelconque de lithium.

Les édulcorants à la stévia sont des options naturelles de choix pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de sucre, mais ils peuvent prêter à confusion. Alors que certains aliments contiennent naturellement de la stévia et que l'herbe est utilisée depuis des siècles sous sa forme de feuilles entières, la FDA n'a pas encore approuvé l'étiquetage de tous les composés extraits comme ingrédients GRAS.

Vous trouverez ci-dessous quelques formes courantes de stévia présentes dans de nombreux produits sur le marché aujourd'hui :

Des extraits de stévia purifiés (Rebaudioside A) sont également disponibles aux États-Unis. Ceux-ci sont fabriqués à partir d'un extrait purifié de feuilles de stévia, qui ne contiendront ni charges ni additifs.

Ces édulcorants sont également traités de manière excessive par rapport aux autres formes de stévia. Cependant, ils conservent toujours les nombreux avantages pour la santé de la stévia à feuilles entières. Selon les normes de la FDA, les extraits de stevia doivent contenir plus de 95 % de glycosides de rebaudioside A et ne peuvent pas contenir d'autres steviosides ou rebaudiosides.

La stévia non transformée est le type d'édulcorant à base de stévia le moins transformé et produit un produit 10 à 15 fois plus sucré que le sucre. Cette version non transformée contient probablement une combinaison de stéviosides et de rébaudiosides. Non raffinée, non transformée et entièrement naturelle, cette stévia brute contient un mélange de stéviosides et de rébaudiosides.

La stévia modifiée est l'option la moins saine parmi les trois formes de stévia. De nombreux mélanges de stévia commerciaux utilisent des ingrédients complexes pour obtenir leur douceur.

En fait, certains produits peuvent même inclure du sucre comme l'un des ingrédients contenant le moins d'extraits de stévia. De plus, ces produits sont 200 à 400 fois plus sucrés que le sucre ou le saccharose, il est donc facile d'en abuser.

La plupart des produits à base de stévia utilisent des procédés pour formuler des mélanges modifiés que la FDA considère comme exclusifs. Les procédés comprennent des solvants chimiques, comme l'acétonitrile, et un dérivé à base de maïs, l'érythritol. Ces extraits ne contiennent qu'une petite quantité de rebaudioside A aux États-Unis en raison de la réglementation de la FDA.

La stévia biologique provient de la stévia que les agriculteurs cultivent de manière biologique, vous savez donc que votre édulcorant est sans pesticides ni produits chimiques. Il est également sans OGM et naturellement sans gluten. Par conséquent, c'est une excellente option pour les personnes allergiques ou sensibles aux allergènes courants comme le gluten et le soja.

La stévia non biologique est également utilisée comme édulcorant. Les plantes peuvent avoir été cultivées avec des pesticides et des produits chimiques pour les rendre plus rapides ou plus résistantes aux ravageurs. Cependant, ils sont toujours sans OGM, n'ont pas d'impact glycémique et sont naturellement sans gluten.

La stévia est vénérée comme substitut naturel du sucre. Bien que la douceur intense de la stévia amène de nombreuses personnes à croire qu'elle est dangereuse pour leur santé, des études ont montré que la stévia est sans danger lorsqu'elle est consommée avec modération.

Il offre de nombreux effets sur la santé par rapport aux autres sucres et édulcorants. Voici comment il se compare aux autres formulaires :

Bien que le sucre puisse avoir des effets positifs, comme stimuler l'humeur, réduire le stress et réguler les hormones, il est important de contrôler votre consommation.

Vous n'avez pas besoin d'une raison pour abandonner le sucre ; c'est l'un des coupables de gain de poids les plus faciles. C'est particulièrement vrai si vous essayez de perdre du poids, si vous souffrez de diabète ou si vous souffrez d'une maladie du foie, car il contient plus de 16 calories par cuillère à café sans aucun avantage nutritionnel.

L'attrait des édulcorants naturels comme la stévia est fort car il offre de nombreux avantages potentiels pour la santé. Il ne contient aucune calorie et peut aider à augmenter la sensibilité à l'insuline et à réduire le cholestérol et l'hypertension.

Les alcools de sucre (AS) sont une alternative populaire aux édulcorants artificiels en raison de leur faible teneur en calories. Ceux-ci comprennent le sorbitol, l'érythritol, le xylitol et le mannitol.

Ils ne sont pas aussi mauvais que les édulcorants artificiels et n'augmentent pas la glycémie comme le sucre ordinaire. Pourtant, il peut produire des troubles gastro-intestinaux, tels que des gaz, des ballonnements et de la diarrhée.

Bien que l'érythritol soit un substitut de sucre courant et sûr, il se peut qu'il ne vous convienne pas. Beaucoup de gens préfèrent la stévia parce qu'ils ne veulent pas consommer de produits à base de maïs génétiquement modifié.

Bien que la stévia soit l'un des meilleurs édulcorants naturels et que vous puissiez l'utiliser avec modération, de nombreuses autres options existent. Le miel brut, le sirop d'érable, les dattes, le sucre de coco, le glaçage balsamique et la mélasse noire sont tous des édulcorants naturels sains que vous pouvez utiliser avec parcimonie.

N'oubliez pas que ces édulcorants entraînent la libération d'insuline et ont une teneur en calories. Pourtant, en raison des macromolécules qu'ils contiennent, les sucres naturels sont meilleurs pour la santé et offrent certains avantages nutritionnels.

L'aspartame, un édulcorant artificiel que vous trouverez dans de nombreux sodas light et autres produits sans sucre, n'est peut-être pas l'ami de votre corps.

Bien qu'il soit peu calorique, cet ingrédient peut nuire aux personnes qui y sont sensibles. Cela peut entraîner une indigestion ainsi que de la dépression et des maux de tête, entre autres symptômes.

Splenda ou sucralose est l'un des édulcorants artificiels les plus populaires sur le marché. Parce que la FDA le considère comme sûr, son fabricant a commercialisé le produit de manière agressive comme une alternative saine au vrai sucre. Cependant, certaines études suggèrent que le sucralose peut avoir des effets secondaires puisque votre corps le digère différemment.

Bien que le sucralose soit sans danger pour la cuisson à la chaleur, un rapport scientifique a indiqué le contraire. Le chauffage du sucralose à haute température crée des chloropropanols qui sont des composés toxiques. Comparé à la stévia, le sucralose peut influencer négativement la sensibilité à l'insuline et le métabolisme du glucose.

La stévia est un édulcorant naturel qui provient de la plante stévia. Les gens l'utilisent depuis des siècles en Amérique du Sud pour les aliments et les boissons. Bien que la FDA le considère généralement sans danger pour la consommation humaine et considéré comme à faible risque, il peut entraîner des effets secondaires et des complications si vous l'utilisez en excès.

La recherche a établi un lien entre l'utilisation à long terme de doses élevées et la suppression de l'appétit, les étourdissements, les maux de tête, les nausées et les vomissements. Bien que la stévia soit sans danger pour une utilisation pendant la grossesse à faibles doses, il est préférable de l'éviter complètement car nous avons besoin de plus de recherches sur son efficacité.

Pour en savoir plus sur les meilleurs coupe-faim et leur fonctionnement, suivez le lien ici.

Deepanshu Bedi