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May 25, 2023

Des scientifiques ont inventé des capsules de crème à café comestibles pour arrêter la pollution des déchets plastiques dans le monde

De minuscules tasses à café à emporter rendent notre routine matinale plus pratique. Mais

De minuscules tasses à café à emporter rendent notre routine matinale plus pratique. Mais ils aggravent également le problème endémique du plastique jetable aux États-Unis, qui représente environ 33,6 millions de tonnes de déchets plastiques chaque année.

Maintenant, les scientifiques essaient de compenser certains des dégâts avec une nouvelle invention : des capsules de lait et de crème qui peuvent être déposées directement dans une tasse de café chaud sans récipient en plastique.

Les capsules sont fabriquées avec une couche cristalline et sucrée qui maintient le lait scellé à l'intérieur à température ambiante. Une fois ajoutée à votre boisson, la capsule se dissout et libère l'eau de douceur lactée. Afin de s'adapter à nos palettes, les scientifiques sont même allés jusqu'à créer deux versions : les capsules de saccharose ont été conçues pour un "haut niveau de douceur", tandis que les capsules d'érythritol sont destinées à ceux d'entre nous qui ont moins la dent sucrée. Ils travaillent toujours sur une version qui ne rend pas notre café ou notre thé plus sucré, et le lait est bon pendant au moins trois semaines une fois scellé.

"Les capsules pourraient remplacer les petits emballages de crème à café extrêmement peu pratiques qui sont utilisés en grande quantité lors de conférences ou dans les avions", a déclaré Joachim Ulrich, professeur d'ingénierie à l'Université Martin Luther Halle-Wittenberg en Allemagne, dans un communiqué.

Les minuscules dosettes semblables à celles qui contiennent la crème à café sont déjà un sujet de préoccupation depuis plusieurs années maintenant. Les gobelets Keurig sont un autre exemple de petites capsules qui se retrouvent dans nos poubelles, et pourtant John Sylvan - l'homme qui a contribué à apporter la commodité des gobelets Keurig dans notre monde - a déclaré à l'Atlantique qu'il regrettait de les avoir créés. L'ancien PDG de Nespresso, Jean-Paul Gaillard, a également critiqué les dosettes Nespresso en aluminium, déclarant que "les gens ne devraient pas sacrifier l'environnement pour plus de commodité".

Bien que ces nouvelles capsules de lait sucré ne puissent pas supporter le poids du marc de café, elles constituent certainement un pas en avant pour réduire l'empreinte carbone de notre café du matin.