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Sep 14, 2023

Moine fruit et allulose

Réduction du sucre 08-Sep-2022

Réduction du sucre

08/09/2022 - Dernière mise à jour le 30/08/2022 à 14h49 GMT

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L'innovation et l'expansion de Swerve dans les offres d'édulcorants à base de fruits de moine et d'allulose, qui sont tous deux sans calorie et sans sucre, est une décision clé du fabricant qui cherche à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives au sucre.

Selon les données de Nielsen, la demande de fruits de moine et d'allulose est en forte hausse à deux chiffres cette année, car les clients recherchent sur le marché des alternatives au sucre raffiné qui ne sont pas des options de Stevia.

Propriété de Whole Earth Brands, une entreprise alimentaire mondiale permettant des modes de vie plus sains, Swerve est un substitut naturel du sucre et ne contient aucun ingrédient, conservateur ou arôme artificiel, permettant des modes de vie plus sains grâce à des édulcorants à base de plantes, des exhausteurs de goût et d'autres aliments.

La gamme de nouveaux produits de Swerve comprend de nouveaux formats d'emballage, tels que des pots et des sachets, pour élargir les occasions de consommation et offrir des options de valeur et d'essai.

La société a déclaré qu'elle se développait également dans les mélanges, qui comprendront la combinaison de sucre de canne avec des fruits de moine, ce qui favorise des réductions considérables de l'utilisation du sucre, comme dans la boulangerie tout en servant d'offre de transition pour les consommateurs cherchant à se diversifier dans la catégorie des alternatives.

Les recherches suggèrent que plus de 60% des consommateurs américains souhaiteraient qu'il y ait des options de chocolat plus saines sur le marché, selon les données publiées par Mintel l'année dernière. Les produits de Swerve offrent des options à faible teneur en glucides, respectueuses du céto, sans gluten et sans céréales pour les boulangers qui recherchent des moyens plus sains de savourer la douceur du chocolat.

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