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Sep 22, 2023

Capri Sun se tourne vers les fruits des moines pour réduire le sucre de 40 %

01-août-2022 - Dernier

01-08-2022 - Dernière mise à jour le 01-08-2022 à 14h56 GMT

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La reformulation dans l'ensemble du portefeuille réduit les sucres totaux d'une moyenne de 13 g à 8 g par portion (un sachet de 6 fl oz) ; et de 11g de sucre ajouté à 5g.

Toutes les saveurs arriveront dans les rayons des détaillants ce mois-ci avec un nouvel emballage soulignant la réduction.

Capri Sun, une marque de Kraft Heinz Company qui est restée pratiquement inchangée depuis son lancement en 1986, affirme avoir passé plusieurs années à perfectionner la reformulation pour obtenir une diminution significative du sucre tout en conservant le goût bien connu de la boisson.

"Nous avons effectué des tests approfondis auprès des consommateurs pour nous assurer que nous avons une recette qui était à parité ou au-dessus de la satisfaction des consommateurs de notre formule précédente", nous a déclaré Erica Watkins, directrice associée de la marque Capri Sun.

"Les consommateurs ne devraient pas remarquer de différence de goût à moins de faire une comparaison directe directe de l'ancienne boisson et de la boisson reformulée en même temps où il peut y avoir une légère variation de goût.

"Nous sommes convaincus que les buveurs de Capri Sun apprécieront la nouvelle formulation et se sentiront à l'aise de la partager plus fréquemment avec leurs enfants, car elle contient désormais en moyenne 40 % de sucre en moins par portion."

La marque s'est tournée vers le concentré de fruit de moine comme édulcorant naturel qu'elle voit gagner en popularité dans l'industrie alimentaire et des boissons : ces références naturelles étant de la plus haute importance, déclare Watkins.

"Maintenir notre engagement envers tous les ingrédients naturels sans colorants artificiels, conservateurs ou sirop de maïs ET le goût fruité et sucré que les consommateurs connaissent, aiment et attendent était une priorité absolue pour notre reformulation. Nous avons utilisé du concentré de fruit de moine car c'est un édulcorant entièrement naturel qui offre un goût propre et entièrement naturel et qui fonctionne bien avec le fruité de Capri Sun. "

Cette décision a été motivée par l'attention croissante des parents à réduire la consommation de sucre de leurs enfants, explique la marque. Mais plutôt que de viser à réduire encore plus le sucre, Watkins note que conserver un goût que les consommateurs connaissent et aiment a également été important pour la marque.

"La réduction du sucre est un objectif de longue date de Capri Sun car c'est un point douloureux pour nos consommateurs, et il était essentiel pour nous de maintenir notre engagement envers tous les ingrédients naturels et de continuer à offrir le goût que des générations d'enfants ont adoré.

"Ce projet et cette formule ont nécessité des années d'investissement pour identifier l'ingrédient et la recette qui ont débloqué notre capacité à maintenir le goût de Capri Sun grâce à des ingrédients entièrement naturels tout en réduisant la quantité de sucre total et ajouté."​

Kraft Heinz Company a pour objectif de réduire le sucre total dans ses produits de plus de 60 millions de livres dans son portefeuille mondial d'ici 2025.

Cette rénovation de Capri Sun représentera plus de 50 % de son objectif de réduction du sucre et positionnera l'entreprise pour l'atteindre plus tôt que prévu, probablement vers 2024.​

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