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Jan 25, 2024

L'édulcorant artificiel érythritol lié aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, selon la recherche

IMAGE: Pixabay Un édulcorant artificiel largement utilisé appelé érythritol s'avère

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Un édulcorant artificiel largement utilisé appelé érythritol est associé à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, a révélé une étude de la US Cleveland Clinic. L'édulcorant artificiel populaire, l'érythritol, est souvent présenté comme "l'édulcorant sans calorie" qui est considéré à tort comme sans danger pour la santé humaine. Des recherches distinctes publiées dans la revue Nature Medicine ont également révélé que le composant érythritol largement utilisé dans les aliments est responsable de la promotion de la coagulation sanguine qui a été prouvée dans le sang total de souris lors d'une expérience.

Le Dr Stanley Hazen, de la recherche de la Cleveland Clinic, a déclaré à CBS que l'édulcorant est généralement consommé par le biais d'aliments transformés et est fabriqué dans notre corps. Ceux qui ont des taux sanguins plus élevés de cet édulcorant "ont un risque plus élevé d'événements cardiaques sur trois ans", a-t-il déclaré au diffuseur. Selon le Dr Hazen, même les personnes les plus saines, lorsqu'elles reçoivent une seule portion à consommer, ont montré un taux sanguin élevé lié à des risques de coagulation du sang. Cela pourrait persister jusqu'à plusieurs jours. Selon les experts de la santé, le principal problème avec l'édulcorant est qu'il n'y a aucun signe d'avertissement sur l'étiquette des produits concernant les conséquences potentielles de leur consommation.

"Souvent, vous le trouverez sur l'étiquette, mais il n'y a pas d'exigence d'étiquetage obligatoire pour l'érythritol. C'est parce qu'il a ce que nous appelons le statut" GRAS ", ou le statut" généralement considéré comme sûr ", simplement parce qu'il se trouve dans la nature. Mais les quantités trouvées dans la nature sont des milliers de fois inférieures à ce qui est consommé actuellement ", a déclaré le Dr Hazen à CBS.

Bien que d'autres recherches soient nécessaires pour établir le lien entre l'érythritol et la santé cardiovasculaire, les experts de la santé insistent sur le fait que les gens doivent vérifier leur limite d'apport en sucre et en substituts de sucre afin de rester à l'abri des risques associés à la santé cardiovasculaire. Hazen, un médecin qualifié, PhD, a déclaré dans le journal Health qu'il avait suivi des sujets qui consommaient de l'érythritol au fil du temps et qu'il avait suivi "qui a développé une crise cardiaque non mortelle, un accident vasculaire cérébral non mortel ou est décédé". Le spécialiste en médecine cardiovasculaire préventive de la Cleveland Clinic a déclaré à Health : "L'érythritol a prédit des risques accrus d'infarctus du myocarde, d'accident vasculaire cérébral ou de décès dans tous les sous-ensembles examinés." Il a interdit les aliments sucrés à l'érythritol, en particulier pour les personnes souffrant de diabète et d'obésité.