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Dec 07, 2023

12 meilleurs sucres

À présent, vous êtes probablement familier avec la poudre de protéines ; c'est un prix abordable

À présent, vous êtes probablement familier avec la poudre de protéines ; c'est un supplément abordable qui permet d'ajouter instantanément 20 grammes de protéines à votre repas aussi facilement que de prendre une cuillère à mesurer. Mais si vous avez déjà essayé les poudres de protéines, vous avez probablement remarqué un thème commun : la plupart des mélanges sont aromatisés et sucrés. Bien que ce ne soit pas nécessairement une mauvaise chose (cela les rend certainement plus appétissants), vous préférerez peut-être la poudre de protéines sans saveur et sans sucre en raison d'une préférence de goût ou de la façon dont vous avez l'intention de l'utiliser.

Quel que soit votre cas d'utilisation, la poudre de protéine non sucrée est un aliment de base polyvalent dans un garde-manger sain. Avec l'aide de Eat This, Not That! Les membres du conseil consultatif, The Nutrition Twins, Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT, et Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT, nous avons identifié les directives nutritionnelles qui qualifient un produit comme l'un des meilleurs, et nous avons dressé une liste des meilleurs pots et sacs de poudre de protéines non sucrées.

De nombreuses marques ont compris que "les gens préféreraient ne pas avoir certains (ou aucun) édulcorants dans leur poudre de protéines", expliquent The Nutrition Twins, c'est pourquoi vous verrez des allégations comme "Non sucré" sur les sacs.

Techniquement, une marque peut appeler sa poudre de protéine non sucrée tant qu'elle est exempte de sucres ajoutés, comme le sucre de canne ; cependant, notre définition de la poudre de protéine sans sucre est qu'elle est exempte de tout type d'édulcorant.

Outre le sucre, il existe d'autres édulcorants non nutritifs ou hypocaloriques qui contiennent peu ou pas de calories. Les édulcorants naturels non nutritifs, par exemple, comprennent les fruits de moine et la stévia, qui proviennent de plantes et ne contiennent aucune calorie.

Les marques peuvent également utiliser des édulcorants artificiels sans calorie. "Bien que la FDA ait approuvé six édulcorants artificiels (acésulfame de potassium [également appelé acésulfame K], aspartame, saccharine, sucralose, néotame et advantame), si vous pouvez les éviter, vous feriez probablement mieux", expliquent les Nutrition Twins. "De nombreuses études ont montré que les édulcorants artificiels peuvent avoir des conséquences négatives sur le corps et notre conviction personnelle est que s'en tenir à des aliments naturellement sucrés et non artificiels est le plus sain."

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles quelqu'un peut vouloir une poudre de protéine sans sucre. "La plupart des gens mélangent de la poudre de protéines avec des fruits ou d'autres ingrédients qui adoucissent naturellement tout ce qu'ils mélangent avec la poudre, de sorte qu'ils n'ont pas nécessairement besoin d'édulcorants ajoutés", partagent The Nutrition Twins. Par exemple, la poudre de protéine non sucrée est parfaite si vous voulez ajouter une cuillère à un smoothie riche en sucre ou si vous cuisinez avec (pensez aux pancakes en poudre de protéine). Dans les deux cas, vous ne voulez pas que la douceur supplémentaire de la poudre de protéines interfère avec votre recette.

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Une autre raison pour laquelle vous recherchez peut-être une poudre de protéines sans sucre est que vous n'aimez pas le goût des édulcorants non nutritifs comme la stévia, l'extrait de fruit de moine, les édulcorants artificiels ou les alcools de sucre, qui peuvent souvent être amers et laisser un arrière-goût persistant dans votre bouche après consommation.

Et enfin, vous avez peut-être entendu dire que les alternatives au sucre et aux édulcorants sont mauvaises pour vous et que vous cherchez à les éliminer de votre alimentation. "[Les gens] essaient de limiter tous les édulcorants et préfèrent obtenir leurs saveurs sucrées à partir d'aliments entiers avec des nutriments et des fibres comme des fruits frais", partagent The Nutrition Twins.

Bien qu'un sac ou un pot puisse apposer l'allégation "non sucré" sur l'étiquette avant, assurez-vous toujours de vérifier les ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas d'édulcorants non nutritifs sur l'étiquette.

Les fabricants peuvent toujours déclarer "non sucré" ou "sans sucre ajouté" et utiliser des édulcorants artificiels dans leur mélange.

Et bien que vous puissiez voir "Stevia Free" collé à côté du nom de la marque, cela peut souvent être le signe qu'un fabricant a opté pour une autre alternative au sucre naturel : l'extrait de fruit de moine ou "Luo Han Guo".

Que vous soyez un connaisseur de protéines en poudre ou un premier acheteur, vous êtes tout aussi susceptible d'être submergé et confus par les innombrables options et la supercherie des étiquettes. C'est pourquoi nous avons dressé une liste des meilleures marques de protéines en poudre sans sucre à votre disposition.

Pour réduire la liste à la crème de la crème, les Nutrition Twins recommandent d'utiliser des poudres de protéines plus simples avec des listes d'ingrédients plus courtes car "il y a moins de place pour les ingrédients qui pourraient contenir des contaminants ou poser une menace d'allergie et cela permet à nos clients de mélanger ce qu'ils préfèrent. "

Les poudres de protéines suivantes sont totalement exemptes d'édulcorants, y compris le sucre, les édulcorants artificiels, les édulcorants non nutritifs comme la stévia ou l'extrait de fruit de moine, ou les alcools de sucre.

NOTE : Vous pouvez voir que certaines poudres contiennent 1 à 3 grammes de sucre. Ce sont des sucres naturels qui proviennent de la source de protéines. Aucun de ces grammes de sucre ne provient d'édulcorants ajoutés.

Nous les avons divisés en protéines végétales/végétaliennes et laitières, afin que vous puissiez choisir en fonction de vos préférences alimentaires.

"Nous aimons vraiment Bob's Red Mill en tant que marque", partagent les Nutrition Twins, "et Bob's Red Mill Protein & Fiber Nutritional Booster est génial car il est chargé de fibres (12 grammes !) et de protéines." De plus, "contrairement à de nombreuses autres poudres de protéines de pois, il n'y a pas de solvants chimiques ni d'édulcorants artificiels utilisés pour fabriquer la poudre de protéines de pois Bob's Red Mill", ajoutent-ils.

Et si vous cherchez à ajouter des protéines végétariennes ou végétaliennes à votre alimentation parce que vous suivez un régime à base de plantes, ce mélange est un excellent choix. "[La protéine de pois] est une excellente source de fer", expliquent les Nutrition Twins, ce qui est un avantage considérable pour les personnes qui ont tendance à cueillir des protéines végétales et qui sont plus susceptibles d'être pauvres en ce micronutriment. Une portion de ce booster nutritionnel contient 35% de votre apport quotidien en fer.

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Il s'agit de l'une des poudres de protéines végétales les plus riches en protéines qui fournit un punch protéiné dans une portion raisonnable. La poudre de protéines brutes de Garden of Life est unique en ce qu'elle exploite la puissance des légumineuses (telles que les pois, les pois chiches, les lentilles et les haricots adzuki), les céréales (riz brun germé, amarante, sarrasin et millet) et les graines (quinoa, chia, lin, tournesol, citrouille et graines de sésame).

Notez que bien que la marque vante l'absence de stévia sur l'étiquette, vous n'avez pas à vous inquiéter si vous trouvez une poudre que vous aimez avec cet édulcorant. "La stévia est considérée comme sûre par les principales organisations de santé dans les quantités que les gens consomment généralement", expliquent les Nutrition Twins. "Cependant, comme pour tout édulcorant […], il doit être utilisé avec parcimonie dans l'alimentation, qu'il contienne ou non des calories."

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Pour un équilibre presque parfait entre fibres alimentaires et protéines, une protéine de chanvre pourrait être votre meilleur pari. Le chanvre est naturellement riche en fibres, en graisses saines et en protéines. Selon la façon dont l'entreprise traite le chanvre, elle peut conserver plus de fibres ou plus de protéines. Ce mélange est un bon équilibre de 8 grammes de fibres pour 15 grammes de protéines. Si vous recherchez un mélange riche en fibres, Manitoba Harvest propose un sac contenant 13 grammes de fibres par portion.

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Si vous recherchez une poudre de protéines non sucrée mais que vous souhaitez tout de même un peu de saveur, Amazing Grass propose cette excellente offre qui ne contient aucun édulcorant mais contient toujours un arôme naturel de vanille et de la vanille biologique de Madagascar. Cette poudre de protéine non sucrée a trois composants : un mélange de protéines à base de plantes, un mélange d'aliments verts et un mélange de fruits et légumes. Vous obtiendrez des protéines de pois biologiques, de chanvre biologique, de graines de chia biologiques et de quinoa biologique. Les graines contiennent également 2,5 grammes de graisses saines.

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Vega propose plusieurs pots de protéines en poudre sans sucre, mais celui-ci est notre préféré car il est biologique et contient une bonne quantité de protéines et de fibres. Il contient également des probiotiques, mais les Nutrition Twins avertissent que vous pouvez considérer cela comme un bonus, et non comme une raison de choisir ce pot plutôt qu'un autre : "Pour les probiotiques, nous recommandons aux gens de prendre un supplément de probiotiques pour obtenir des probiotiques, plutôt que d'essayer de les obtenir via une poudre de protéines ; cependant, s'il y a un probiotique ou une fibre prébiotique dans une poudre de protéines végétales, nous ne sommes pas contre."

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Si vous cherchez à prendre du volume et à vous pencher, ce mélange est un excellent choix. Un mélange de protéines de protéines de pois biologiques, de protéines de chanvre biologiques et de baies de goji biologiques se combinent avec de la noix de coco moulue entière biologique pour le puissant mélange à base de plantes crues de Sunwarrior. "Il a été démontré que la protéine de pois renforce les muscles aussi bien que les poudres de protéines à base de produits laitiers populaires", partagent les Nutrition Twins. "De plus, c'est une bonne source d'acides aminés à chaîne ramifiée qui sont importants pour la construction musculaire", concluent-ils.

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"Pour les protéines de lactosérum, nous achetons généralement du lait biologique de Tera", partagent les Nutrition Twins, qui expliquent qu'ils "choisissent toujours des produits laitiers biologiques pour minimiser l'exposition aux produits chimiques".

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Il n'est peut-être pas certifié biologique par l'USDA, mais John's Killer Protein est au-delà du biologique et n'a tout simplement pas l'étiquette. C'est l'une des poudres de protéines, sinon la seule, sur le marché qui provient de vaches 100 % nourries à l'herbe et finies qui paissent dans des champs en Irlande. Cet isolat est le choix parfait si vous voulez plus de protéines pour vos calories et pas de sucres résiduels.

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NorCal Organic est l'une des rares marques à proposer un concentré de protéines de lactosérum sans aucune lécithine. Bien que vous n'ayez rien à craindre avec la lécithine de tournesol (elle vous aide simplement à mélanger votre poudre de protéine si vous utilisez un flacon mélangeur pour faire un shake protéiné à base d'eau), si vous prévoyez d'utiliser un mélangeur à grande vitesse pour mélanger votre poudre, vous n'aurez peut-être pas besoin de l'ingrédient supplémentaire.

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Les peptides de collagène font fureur car le collagène est une protéine essentielle à la croissance saine de la peau, des cheveux et des ongles. Quand on mange ceci, pas cela ! rédactrice en chef a bu des peptides de collagène pendant deux semaines, elle a signalé une amélioration de son teint et de sa plénitude.

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Ce mélange de Promix, en particulier, est plus faible en métaux lourds que les autres marques qui proposent des protéines de caséine. Parce que la protéine de caséine est plus grosse que la protéine de lactosérum, votre corps met plus de temps à la digérer, ce qui peut vous garder rassasié plus longtemps. C'est l'une des raisons pour lesquelles la protéine de caséine est un excellent aliment à manger avant de se coucher.

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C'est la seule poudre de protéine laitière qui n'utilise pas de lait biologique ou nourri à l'herbe ; cependant, c'est aussi l'un des seuls contenants de poudre de protéines laitières sans sucre qui ajoute des prébiotiques, des probiotiques, des électrolytes et des vitamines B. Les électrolytes hydratants et les vitamines B énergisantes vous seront utiles si vous aimez utiliser de la poudre de protéines dans un shake après une séance d'entraînement.

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