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Dec 07, 2023

Meilleures barres protéinées 2023 : les barres les plus savoureuses et les plus saines

Ils ne sont pas bon marché et peuvent contenir plus de calories et de sucre que les barres de chocolat.

Ils ne sont pas bon marché et peuvent contenir plus de calories et de sucre que les barres de chocolat. Choisissez judicieusement avec notre guide expert et nos meilleurs choix

Les protéines sont tellement plus pratiques de nos jours. Là où autrefois les amateurs de gym devaient manger quelques poulets rôtissoires pour faire le plein de muscles après une séance d'entraînement intense, ils peuvent maintenant mélanger un shake protéiné ou, plus pratique encore, se glisser dans une barre protéinée.

Celles-ci sont maintenant largement disponibles, n'impliquent aucune préparation et les meilleures barres protéinées ont un goût assez bon pour ressembler à une friandise ainsi qu'un moyen d'aider à développer les muscles. Cependant, il y a des inconvénients, impliquant principalement la texture dure comme du diamant et la saveur artificielle de certains, et vous ne pouvez pas supposer que tous sont un snack-bar plus sain – certains ne le sont vraiment pas.

C'est ce que nous avons découvert lorsque nous avons parlé à Kurtis Frank de l'encyclopédie de la nutrition et des suppléments examine.com pour obtenir des conseils d'experts sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat de barres protéinées. Toute la conversation est plus bas sur la page, mais en bref, la première chose à vérifier est le rapport protéines/calories - 15 g de protéines dans une barre de 200 calories ou 25 g dans une barre de 250 calories sont de bons critères. Si vous pouvez trouver une barre dont vous aimez le goût avec une quantité décente de fibres, c'est aussi un bonus de bienvenue. Assurez-vous également que les glucides sont faibles, mais si vous êtes un athlète d'endurance à la recherche d'une collation avant la séance pour recharger vos réserves de glycogène, essayez plutôt l'une des meilleures barres énergétiques.

Frank recommande également d'être sensible au prix, car sur la base du coût par calorie, les barres protéinées peuvent être étonnamment chères. Bien sûr, allez trop bon marché et le goût et surtout la texture en souffriront. "Le fait qu'il puisse ou non être utilisé comme brique ne peut pas être facilement transmis à travers l'étiquette", explique Frank. "Cela nécessitera finalement des tests de goût pour savoir lesquels peuvent casser une fenêtre lorsqu'ils sont lancés."

Craignant pour vos dents, nous nous sommes courageusement frayé un chemin à travers le plus grand nombre possible. Dans certains cas, cela a vraiment demandé beaucoup de courage, mais cela signifie que nous avons éliminé les ratés et nous sommes convaincus que si vous vous en tenez à notre liste des meilleures barres protéinées, vos dents resteront intactes.

Bien sûr, une alimentation variée est toujours préférable, alors assurez-vous de ne pas trop compter sur les barres protéinées. Vous pouvez mélanger les choses (littéralement) avec les meilleures poudres de protéines ou les meilleures poudres de protéines végétaliennes, mais rien ne peut se comparer aux avantages de manger des aliments riches en protéines au lieu de suppléments protéinés.

Vous pouvez faire confiance à Coach Nous donnons des avis et des recommandations honnêtes basés sur des connaissances approfondies et une expérience du monde réel. Découvrez comment nous examinons et recommandons des produits.

Notre saveur préférée :Brownie au chocolat

La plupart des barres de lactosérum essaient d'avoir un centre moelleux ou caoutchouteux et ne réussissent pas tout à fait, ce qui en fait au mieux une collation fonctionnelle que vous mangez pour les protéines plutôt que pour le plaisir. Optimum Nutrition opte plutôt pour un corps de riz soufflé croustillant sur une base de chocolat et le résultat est excellent. Ce n'est pas la barre Rice Krispie douce au miel que vous espérez probablement, mais c'est devenu notre incontournable lorsque les grondements d'estomac frappent l'après-midi.

Les petits détails : Il y a une dose solide de 20 g de protéines et seulement 1,8 g de sucre, plus 16 g de glucides, ce qui n'est pas une mauvaise chose si vous prévoyez de rentrer du travail à vélo plus tard. Cependant, il y a une bonne dose de graisses saturées - 5,3 g, soit environ un quart de votre limite quotidienne recommandée. -Jonathan Shannon

Notre saveur préférée :Caramel mou

Cela ne vous donnera pas le même coup de protéines de 20 g que des rivaux comme Optimum Nutrition et Grenade, mais ces barres offrent une option savoureuse à faible teneur en sucre. Après avoir essayé les cinq options de saveur, j'ai émergé avec deux favoris clairs: le caramel mou et la noix de cajou au double chocolat. Le caramel mou a été le grand gagnant, avec un extérieur en chocolat et des boules de type Malteser surmontant une garniture au caramel et au nougat. Cette approche en couches a permis d'obtenir une texture gagnante et des niveaux de douceur satisfaisants après l'entraînement. Cependant, si vous n'êtes pas aussi gourmand, le combo chocolat noir et noix de cajou est plus susceptible de faire flotter votre bateau.

Les petits détails : Bien que la teneur en protéines n'ait rien d'enthousiasmant, il suffit de regarder cette teneur en sucre à peine présente - 0,4 g, la plus faible que nous ayons trouvée ! Les maltitols sont les principaux substituts du sucre, l'édulcorant sucralose apparaissant également plus bas dans la liste des ingrédients.—Harry Bullmore

Notre saveur préférée :Caramel au chocolat

Le caramel de cette barre végétalienne signifie qu'elle évite facilement le problème commun des barres protéinées d'être trop sèche, et la saveur globale est riche sans être trop sucrée. Le goût et la texture nous intéressent tous les deux, et l'autre saveur que nous avons essayée - noisette au chocolat - est presque aussi bonne, juste un peu plus sèche.

Les petits détails : Misfits sait ce qui est bon dans la barre et le diffuse en gros chiffres sur le devant de l'emballage. Il y a 16 g de protéines (dans la barre chocolat-caramel, 15 g dans les autres saveurs) dans chaque barre de 45 g et moins de 1 g de sucre. La quantité de protéines est un peu légère par rapport à certaines autres options, mais le nombre de calories est également faible à 186, et le bonus caché est l'énorme 8 g de fibres que chaque barre contient également.—NHF

Notre saveur préférée :Pépite de chocolat

Cette bête de barre est à utiliser après des entraînements intenses lorsque vous avez besoin d'une généreuse portion de protéines, de glucides et de calories pour aider votre corps à récupérer. Cela ne remplacera pas la pure joie de mordre dans un vrai flapjack aux pépites de chocolat, mais c'est une collation satisfaisante chargée de beaucoup plus de protéines que ce que vous obtiendriez d'un flapjack standard.

Les petits détails : Chaque barre de 85 g contient 21 g de protéines, 32 g de glucides et 337 calories. Il y a aussi 7,6 g de fibres agréables, l'avoine aidant à augmenter ce nombre, mais faites attention au sucre ici - à 12 g par barre, c'est plus élevé que ce que vous trouverez dans la plupart des autres options de cette liste.—NHF

Notre saveur préférée :Forza

La Forza est sans conteste la barre protéinée la plus savoureuse que nous ayons rencontrée, ce qui signifie que nous sommes prêts à ignorer ses inconvénients, comme le prix élevé et la teneur relativement faible en protéines à 12 g par barre. Cette barre entièrement naturelle contient un mélange gagnant d'abricots, d'amandes et de fenouil, et si le mot fenouil vous rebute, essayez plutôt le mélange de noisettes, de café et de cacao dans la barre moka de Veloforte.

Les petits détails : La barre Forza contient trois fois plus de glucides que de protéines avec 38,3 g de glucides (et 27,3 g de sucre), ce qui en fait un meilleur choix pour les athlètes d'endurance cherchant à faire le plein après une longue séance d'entraînement que les haltérophiles à la recherche d'un punch protéiné pur. Il contient également 7,4 g de fibres.—NHF

Un certain nombre de versions de barres protéinées de collations au chocolat bien connues ont été lancées au Royaume-Uni. Le bar M&M a été un succès. Le chocolat blanc Snickers un raté. La barre Bounty marque un retour en forme et a même une leçon précieuse pour le reste de l'industrie : la noix de coco desséchée cache une multitude de péchés. Non pas que le reste de cette barre se trompe beaucoup. Le centre est gluant, plutôt que caoutchouteux, il y a un boîtier en chocolat au lait, et dans un geste qui ravira les traditionalistes, il y a deux mini-barres dans chaque paquet.

Les détails fins Une partie de la raison pour laquelle la noix de coco a un goût si délicieux est qu'elle est si grasse, donc vous utilisez jusqu'à un tiers de votre apport quotidien recommandé en graisses saturées si vous finissez le paquet. Les édulcorants artificiels ne sont pas utilisés, donc les sucres sont également relativement élevés à 8 g. Avec tout ce qui se passe, il est impressionnant que 18 g de protéines aient été pressées dans une barre de 207 calories. Comme la barre M&M, c'est un régal avec un bonus de protéines, plutôt qu'un aliment de base sain. Mais qui n'aime pas un bonus avec sa friandise ?—NHF

Je serais heureux d'utiliser cette barre protéinée à base de plantes comme gâterie après le dîner - c'est délicieux. La saveur de sel de mer au chocolat noir est moins voyante que la douceur caramélisée de nombreux concurrents, ce qui lui donne un goût plus naturel que nous avons vraiment apprécié. La texture est également excellente, se révélant facile à croquer tout en offrant une intégrité structurelle suffisante pour représenter une collation satisfaisante.

Les petits détails : Cette barre végétalienne est une barre polyvalente décente, offrant 18 g de protéines et 225 calories dans chaque barre de 60 g. C'est également une excellente option pour toute personne intolérante au lactose, ce qui évite à votre estomac un stress inutile. Les niveaux de graisse et de glucides sont plus élevés que vous ne le souhaiteriez si vous recherchez une dose de protéines pures après la gym, mais les athlètes d'endurance et hybrides peuvent apprécier ce macro-profil équilibré.—HB

Notre saveur préférée :Chocolat noisette

Rédaction : Si vous en avez assez des douleurs à la mâchoire causées par la consommation de barres protéinées moelleuses, c'est la collation qu'il vous faut. Il offre le même apport protéique de 15 g que les barres protéinées plus traditionnelles de Myprotein comme les barres protéinées Crispy Layered et Lean Layered, mais le présente sous une forme de gaufrette plus légère, plus savoureuse et sans doute plus amusante. Un mot au sage, cependant : si vous mangez cette barre friable à votre bureau, ne vous attendez pas à le faire proprement.

Les petits détails : Le rapport protéines/calories est un peu sous-alimenté par rapport à la norme recommandée par Frank, mais 15 g de protéines, c'est toujours rien à renifler. Les sucres sont de 5,5 g, mais la teneur en matières grasses est élevée à 9 g et il n'y a aucune fibre.—HB

Notre saveur préférée :Héroïque

Il s'agit d'une excellente barre protéinée polyvalente, en particulier pour les athlètes d'endurance ou pour ceux qui ne s'inquiètent pas particulièrement de leur apport en glucides et en sucre. C'est l'une des seules barres qui soit aussi délicieuse que la barre Forza de Veloforte, car elle est également fabriquée à partir d'ingrédients naturels comme les noix et les écorces confites, et elle contient plus de protéines à 20 g par paquet de deux barres. Cependant, c'est cher - ces barres entièrement naturelles sont plus faciles pour votre estomac que pour votre portefeuille.

Les petits détails : Le paquet substantiel de 100 g contient énormément de choses en plus de ces 20 g de protéines, et certains seront alarmés par les 38 g de sucre et les 409 calories par paquet. Il est également riche en glucides, à 43 g par paquet, et il y a 17 g de matières grasses (dont 1,47 g de gras saturés). C'est vraiment un bar pour alimenter des activités à haute énergie, mais il a si bon goût que vous vous ferez un plaisir de travailler pour le justifier.—NHF

Notre saveur préférée :Noix Double Choc Noir

Ils ne sont pas aussi riches en protéines que les autres sur cette liste, mais les barres KIND sont un véritable régal, plein de noix et de chocolat noir. Cette barre particulière est faite d'arachides, d'amandes et de chocolat noir, donc évidemment c'est très agréable. Nous mettons au défi quiconque de créer une barre qui a mauvais goût en utilisant ces trois ingrédients principaux.

Les petits détails : Les niveaux de protéines ne sont que de 12 g par barre de 50 g, bien que le nombre de fibres soit élevé à 4,9 g. Ils sont également assez riches en matières grasses à 17 g par barre, même si la plupart sont du type insaturé "sain". Essentiellement, ils penchent vers la catégorie des friandises, la teneur supplémentaire en protéines étant un bonus.—NHF

Vous aimez les Oreo ? Voulez-vous une collation avec une bonne dose de protéines de 21 g ? Si vous avez répondu oui aux deux, vos prières ont été exaucées. Cette délicieuse barre contient des morceaux de vrai Oreo émiettés au centre aux côtés de couches de chocolat doux et de nougat qui lui donnent une texture agréablement douce et moelleuse, un peu comme une barre Mars. Les amateurs de friandises pourront faire la différence, mais à mon avis, c'est parmi les plus proches d'une collation protéinée qui pourrait passer pour une barre de chocolat.

Les petits détails : Comme mentionné ci-dessus, chaque barre de 60 g fournit 21 g de protéines et seulement 1 g de sucre. La saveur est incroyable, mais cela se fait au détriment de niveaux assez élevés de glucides, de graisses et de graisses saturées (respectivement 20 g, 10 g et 5,6 g).—HB

Notre bar préféré :Chocolat

Alors que les gens se tournent de plus en plus vers les barres protéinées comme alternatives de collations légèrement plus saines aux barres de chocolat, il est naturel que les marques de chocolat traditionnelles visent à se lancer dans l'action. La barre protéinée M&M's n'est pas aussi savoureuse que le bonbon au chocolat lui-même, mais elle est agréablement chocolatée et contient de gros morceaux de M&M. La texture était difficile à juger parce que nous les avons laissées sur un comptoir pendant une vague de chaleur, donc elles ne sont probablement pas aussi liquéfiées, mais il n'y avait aucun signe de lourdeur.

Les petits détails : Il existe deux saveurs de barres - chocolat et cacahuètes - et les deux contiennent 15 g de protéines, ce qui est une quantité suffisamment solide pour une barre de 51 g. La barre aux cacahuètes contient un peu plus de calories à 207 par rapport à 192 pour la saveur de chocolat. Cependant, les niveaux de sucre sont élevés à 15 g par barre, soit la moitié de votre maximum quotidien recommandé et bien plus que ce que vous trouverez dans la plupart des barres protéinées, qui ont tendance à utiliser des édulcorants artificiels à la place. Cela place ces barres fermement dans le camp des friandises occasionnelles, mais elles sont toujours un peu plus saines que le chocolat complet.—NHF

Notre saveur préférée :caramel salé

Il existe deux saveurs : chocolat à la menthe et caramel salé. Le premier est un goût acquis mais la barre au caramel salé plaira à beaucoup. L'agréable texture moelleuse-flapjack le rend satisfaisant à engloutir après une session difficile ou tout simplement comme un remontant en milieu d'après-midi.

Les petits détails : La barre OTE Anytime n'est pas aussi riche en protéines que les autres options, avec 11 g dans chaque barre, mais elle contient 26 g de glucides. C'est la collation idéale après de longues courses ou sorties lorsque vous avez besoin de refaire le plein d'énergie.—NHF

Notre saveur préférée :Gâteau d'anniversaire brillant

Bulk a, de manière quelque peu ambitieuse, décidé d'appeler ces barres protéinées gastronomiques, ce qui crée une attente que toute barre aura du mal à satisfaire. Nous aimons que le bar ait des pépites sur le dessus et une sorte de couche de style confiture qui ajoute à l'expérience du gâteau ersatz. La texture offre également, en évitant une mastication excessive. C'est une excellente barre protéinée - mais ne l'appelez pas gastronomique.

Les petits détails : Chaque barre de 62 g contient 233 calories et 20 g de protéines, la teneur en sucre étant maintenue à 2,9 g grâce à l'utilisation d'édulcorants isomalt et sucralose. La liste des ingrédients est étonnamment longue, bien que pour être juste, les pépites en soient une part étonnamment importante. Il y a cependant une belle surprise à la fin des informations nutritionnelles : les 8,7 g de fibres dans chaque barre.—NHF

Notre saveur préférée :Noisette & Nougat

On dit qu'une image vaut mille mots, mais le design de Barebells en vaut précisément un - "style de vie", avec un look Americana haut de gamme des années 1950 qui est indéniablement séduisant. Nous avons d'abord trouvé les saveurs un peu décevantes, c'est-à-dire jusqu'à ce que Barebells sorte la barre Hazelnut & Nougat, qui est vraiment très savoureuse. La texture est également parfaite, avec un niveau de mastication agréable qui ne s'égare pas dans la consistance de style carton de certaines barres protéinées.

Les petits détails : C'est une autre nouvelle génération de barres à très faible teneur en sucre, seulement 1,9 g, et avec 20 g de protéines dans seulement 205 calories, elle dépasse son poids. Il y a aussi un respectable 4,2 g de fibres par barre de 55 g.—NHF

Notre saveur préférée :Chocolat Noir Framboise

Sans doute conscient que beaucoup de gens n'aiment pas la consistance moelleuse de nombreuses barres protéinées, Warrior a rendu sa barre aussi croustillante que possible et a ajouté "crunch" dans le nom pour enfoncer le clou. Les barres multicouches satisfont à la fois en termes de goût et de texture, les saveurs de chocolat noir à la framboise et de tarte au citron vert étant remarquables.

Jil détaille finement : Il y a une bonne portion de protéines (20 g) et de glucides (24 g) dans chaque barre, mais la teneur en sucre est faible à 2,3 g, le malitol étant utilisé comme édulcorant. Chaque barre est assez grasse, contenant 11 g avec 6,1 g de cette graisse saturée.—NHF

Notre saveur préférée :Nid d'abeille végétalien

Il y a trois couches dans ces barres végétaliennes, et toutes trois font mouche. La garniture est au chocolat - difficile de se tromper là-bas - le milieu est du beurre de noix et la base est du granola croquant. La texture est au rendez-vous et les saveurs sont également excellentes. Ceci est une collation appropriée.

Les petits détails : Toutes les qualités savoureuses ci-dessus pourraient vous avoir averti que les statistiques nutritionnelles ne seront pas parfaites. Les barres sont petites à 40 g, mais même si le fait d'obtenir seulement 8 g de protéines en fait une valeur aberrante sur cette liste, d'autant plus que vous obtenez plus de glucides (9,6 g) et de graisses (12 g) par barre. La teneur en fibres est assez bonne à 3,2 g, cependant, et bien que 5,8 g de sucre ne soit pas une petite quantité, c'est moins que ce que vous trouvez habituellement dans des barres naturelles comme celle-ci.—NHF

Notre saveur préférée :Cacahuète au chocolat sauvage

Mis à part l'emballage un peu loufoque, il n'y a rien de particulièrement ridicule dans cette barre protéinée. Mais ce n'est pas une mauvaise chose : avons-nous vraiment besoin de barres protéinées ridicules dans nos vies ? Les différentes saveurs ne contiennent aucune surprise - le chocolat est très présent dans toute la gamme - et toutes sont satisfaisantes et savoureuses, avec des couches de biscuit, de noix et de caramel.

Les petits détails : Il y a 15 g de protéines dans chaque barre de 47,5 g, ainsi que 7,6 g de fibres. La teneur en glucides est un peu plus élevée que les autres barres à 10 g, ce qui est bon pour faire le plein après des séances de gym énergiques. Le nombre de calories de 197 est cependant faible et il n'y a que 0,8 g de sucre dans chaque barre, la stévia étant utilisée pour les adoucir.—NHF

Notre saveur préférée :Croquant au chocolat et aux cacahuètes

Toutes les barres de la gamme PROTEIN20 de SiS ont opté pour une approche « la fête en haut, les affaires en bas », en ce sens qu'il y a des pépites croustillantes amusantes au-dessus de la couche de garniture légèrement lourde, vraisemblablement riche en protéines. Le croquant au chocolat et aux cacahuètes est le plus savoureux de la gamme, bien que pour notre argent, il soit encore un peu trop fade pour remplacer une barre de chocolat.

Les petits détails : Chaque barre de 55 g contient 20 g de protéines et 216 calories. Le nombre de sucre est maintenu à seulement 2 g, avec des polyols utilisés pour adoucir la barre. Ce sont des glucides, mais pas des sucres, donc le total de glucides est plus élevé que dans de nombreuses autres barres à 22 g, ce qui n'est pas une mauvaise chose à notre avis - après une séance d'exercice difficile, il est important de faire le plein de glucides. - NHF

Notre saveur préférée :Cacahuètes Et Chocolat

Contrairement aux sociétés de suppléments qui passent aux barres protéinées à partir de poudres protéinées, Eat Natural possède un héritage de snack-bar, ce qui signifie que son offre de protéines doit être particulièrement savoureuse. Et ça l'est – ça a le goût d'une barre de céréales croustillante, avec des morceaux de chocolat noir et de noix de coco. Le hic, c'est que vous obtenez beaucoup moins de protéines...

Les petits détails : Seulement 10 g de protéines par barre de 45 g, ce que la plupart des gens aiment ranger juste après une séance d'entraînement intense. Cependant, pour compléter votre apport en protéines pendant la journée, les barres Eat Natural sont une meilleure collation que les biscuits ou les gâteaux, mais gardez un œil sur le sucre - chaque barre contient 8,4 g. Enfin, la fibre—un bon 3,3 g par barre.—NHF

Avant de commencer à saisir des poignées de barres, il est important de savoir ce que vous devriez rechercher. Le titre est évidemment la quantité de protéines qu'ils contiennent, mais comme pour tous les aliments transformés, vous devez faire attention à éviter les inconvénients nutritionnels cachés. Pour vous aider à déterminer ce que vous devez vérifier, nous avons fait appel à Kurtis Frank de l'encyclopédie de la nutrition et des suppléments examine.com.

"Les principaux facteurs de choix d'une barre protéinée seraient le goût, la composition en macronutriments - le nombre de glucides, de protéines et de graisses - et le prix", explique Frank.

La plupart des barres protéinées fournissent entre 15 et 25 g de protéines. Au-delà de cela, vous voulez regarder combien de protéines vous obtenez par calorie.

"Pour la composition en macronutriments, la plupart des barres contiennent soit un peu moins de 200 calories pour 15 g de protéines, soit environ 250 calories pour 25 g de protéines", explique Frank.

"Ces deux options sont bonnes pour la santé et les performances globales car, en fin de compte, elles ne devraient représenter qu'un petit pourcentage de vos calories totales."

Assurez-vous également que vous achetez réellement une barre protéinée, et non une barre énergétique générale destinée aux activités d'endurance nécessitant une grande quantité de glucides.

"Il existe de nombreuses barres de performance, telles que les barres Clif, qui sont destinées aux collations lors d'activités sportives telles que le vélo ou la randonnée", explique Frank.

"Ce sont à peu près tous des glucides, ils ne fonctionnent donc pas comme une barre protéinée à manger au travail ou entre les repas."

Le prix des barres protéinées peut varier énormément, et il y en aura des monstrueusement mauvaises du côté le moins cher. Cependant, si vous pouvez trouver un bar bon marché que vous aimez, cela vous aidera évidemment à économiser de l'argent et il y a des bonnes affaires disponibles, surtout si vous magasinez en ligne.

"En ce qui concerne le prix, une barre protéinée de qualité supérieure peut facilement être l'une des choses les plus chères de votre alimentation par calorie", déclare Frank.

"Ils ne sont pas bon marché, mais les moins chers ont aussi tendance à avoir un goût plus mauvais et à être préparés avec des ingrédients moins bons, ce qui finit par être un exercice d'équilibre basé sur vos préférences et combien vous êtes prêt à dépenser. Cela vaut toujours la peine d'essayer au moins les barres les moins chères, car elles pourraient vous être agréables et finir par vous faire économiser de l'argent.

"Visez à obtenir une quantité décente de protéines par calorie et ne dépensez pas trop d'argent à moins que vous n'en ayez besoin. Si vous avez trouvé une marque que vous aimez vraiment, envisagez d'acheter en gros en ligne car vous pouvez économiser beaucoup de cette façon."

Les marques de protéines proposent de nombreuses variétés dans leurs barres, et les termes utilisés peuvent être assez déroutants pour le profane. Heureusement, peu importe la protéine contenue dans votre barre.

"Les différents types de protéines importent beaucoup moins dans une barre protéinée que dans les shakes", explique Frank, "puisque le taux d'absorption des protéines est intrinsèquement ralenti lorsqu'il est mis sous forme solide et associé à des graisses et des fibres alimentaires.

"Les types de protéines avec des valeurs biologiques plus élevées [le pourcentage de protéines absorbées par votre corps] sont encore techniquement meilleurs, mais en fin de compte, ils sont tous suffisamment proches pour que le débat sur le concentré de protéines de lait par rapport à l'isolat de lactosérum ne soit pas pertinent."

Une ou deux choses que vous devriez vérifier sur l'étiquette est de savoir s'il y a une grande quantité de gélatine ou de concentré de soja, dit Frank.

"La seule véritable façon dont le type de protéine est pertinent est s'il y a une teneur élevée en gélatine, qui fournit des acides aminés et apparaît comme une protéine sur une étiquette nutritionnelle mais n'est pas un type de protéine nourrissante, ou si vous obtenez 30 g de concentré de soja, car à fortes doses, il pourrait y avoir un léger effet œstrogénique [c'est-à-dire qu'il augmentera vos niveaux d'œstrogène, l'hormone sexuelle féminine] et 30 g de protéine est une dose assez élevée. Gardez à l'esprit que la lécithine de soja n'est pas une protéine de soja et est tout à fait bien dans une barre protéinée."

Il est facile de considérer votre barre protéinée comme une collation saine, d'autant plus que vous la mangerez régulièrement avant ou après une visite au gymnase et que vous ne vous soucierez pas tant de garder un œil sur votre nourriture. Cependant, ils peuvent contenir plus de calories et de sucre que vous ne le pensez, comme nous l'avons découvert lors de notre test de dégustation.

"Vous devriez certainement vous inquiéter des calories et des sucres dans les barres protéinées", déclare Frank, "tout comme vous le feriez avec les barres chocolatées. Ce n'est pas parce qu'il peut être considéré comme sain que sa consommation est un laissez-passer gratuit à omettre de vos journaux alimentaires ou de votre nombre de calories. "

D'autre part, vous pouvez également acheter des barres protéinées qui contiennent des bonus de santé inattendus, en particulier lorsqu'il s'agit d'augmenter votre apport en fibres.

"C'est généralement une bonne idée d'obtenir au moins 5 g de fibres alimentaires dans une barre protéinée", déclare Frank. "Cela l'aide à mieux descendre, et beaucoup d'entre nous ont besoin d'aide pour obtenir une quantité décente de fibres dans notre alimentation."

Lire l'étiquette des barres protéinées ne vous dira rien sur la texture. Le pire d'entre eux peut être dur comme le roc et vous laisser mâcher pendant des heures.

"Le fait qu'il puisse ou non être utilisé comme brique ne peut pas être facilement transmis à travers l'étiquette", explique Frank. "Cela nécessitera finalement des tests de goût pour savoir lesquels peuvent casser une vitre lorsqu'ils sont lancés.

"Les alcools de sucre comme le sorbitol et le xylitol sont plus courants dans les barres protéinées moins chères qui cherchent à réduire les calories en remplaçant les sucres naturels par ceux-ci. Bien qu'ils puissent être consommés avec modération et ne soient pas nécessairement mauvais, ils peuvent certainement causer des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes. Si vous mangez une barre protéinée avant l'exercice, c'est la dernière chose que vous voulez."

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Nick Harris-Fry est un journaliste qui couvre la santé et la forme physique depuis 2015. Nick est un coureur passionné, parcourant 70 à 110 km par semaine, ce qui lui donne amplement l'occasion de tester une large gamme de chaussures de course et de matériel de course. Il est également le testeur en chef des trackers de fitness et des montres de course, des tapis roulants et des vélos d'exercice, ainsi que des écouteurs d'entraînement.

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