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Jul 12, 2023

L'OMS déconseille les édulcorants artificiels pour le contrôle du poids et les maladies

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié lundi des directives déconseillant

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié lundi des directives déconseillant l'utilisation d'édulcorants sans sucre (NSS) pour contrôler le poids ou gérer les maladies non transmissibles, citant un manque de preuves que ces produits présentent des avantages à long terme.

L'OMS a également noté que l'utilisation du NSS pourrait être liée au diabète de type 2, aux maladies cardiovasculaires et à la mortalité chez les adultes. Une étude a été publiée plus tôt cette année qui a trouvé un lien possible entre le populaire édulcorant sans sucre érythritol et les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, les caillots sanguins et la mort.

"Remplacer les sucres libres par des NSS n'aide pas au contrôle du poids à long terme. Les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire l'apport en sucres libres, comme la consommation d'aliments contenant des sucres naturels, comme des fruits, ou des aliments et boissons non sucrés", a déclaré Francesco Branca, directeur de l'OMS pour la nutrition et la sécurité alimentaire, dans un communiqué.

Branca a noté que les édulcorants sans sucre manquent de valeur nutritionnelle et recommande aux personnes de réduire globalement la douceur de leur alimentation. Les édulcorants sans sucre qui sont utilisés dans les produits de soins personnels comme le dentifrice, la crème pour la peau et les médicaments sont exemptés de ces directives.

Cette recommandation de l'OMS inclut tous les édulcorants synthétiques ou naturels qui ne sont pas classés comme sucres dans les aliments manufacturés et s'applique à tous les individus, à l'exception des personnes atteintes de diabète préexistant.

L'organisation a répertorié l'acésulfame K, l'aspartame, l'advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose, la stévia et les dérivés de la stévia comme édulcorants sans sucre courants qu'elle déconseille désormais.

Dans une déclaration fournie à The Hill, l'Association internationale des édulcorants (ISA) a repoussé les nouvelles directives de l'OMS.

"Les édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories sont l'un des ingrédients les plus étudiés au monde et continuent d'être un outil utile pour gérer l'obésité, le diabète et les maladies dentaires", a déclaré l'ISA. "Il y a eu une quantité écrasante de littérature scientifique soutenant l'utilité des édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories pour la gestion du poids, y compris la revue systématique commandée par l'OMS elle-même."

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