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May 16, 2023

Truvia : bon ou mauvais ?

Truvia® est commercialisé comme un édulcorant naturel à base de stévia qui est bon pour le sang

Truvia® est commercialisé comme un édulcorant naturel à base de stévia qui est bon pour le contrôle de la glycémie. Cependant, vous vous demandez peut-être si Truvia est sain ou naturel.

Beaucoup de gens essaient de réduire leur consommation de sucre. Ainsi, de nombreux substituts du sucre sont entrés sur le marché.

Truvia® en fait partie.

Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur Truvia.

Truvia est un édulcorant développé conjointement par Cargill, Inc. - un conglomérat multinational alimentaire et agricole - et la société Coca-Cola.

Il a été introduit en 2008 et est maintenant l'un des édulcorants les plus populaires aux États-Unis.

Il est fabriqué à partir d'un mélange de trois ingrédients :

La truvia est souvent confondue avec la stévia, un édulcorant naturel fabriqué à partir de la feuille de stévia.

Bien que Truvia soit annoncé comme un édulcorant à base de stévia et porte un nom qui semble similaire, Truvia et la stévia ne sont pas la même chose.

Truvia est un substitut de sucre très populaire aux États-Unis. Il contient de l'érythritol, du rebaudioside A et des arômes naturels.

Truvia est prétendu être un édulcorant à base de stévia.

Cependant, cela est incroyablement trompeur, car il ne contient pratiquement aucun composant de la plante stévia - et certainement aucun de ses avantages pour la santé.

Les feuilles de stévia contiennent deux composés sucrés, le stévioside et le rebaudioside A.

Des deux, le stévioside est lié à des bienfaits pour la santé comme la réduction de la glycémie et de la tension artérielle (2).

Pourtant, il n'y a pas de stévioside dans Truvia - seulement de petites quantités de rebaudioside A purifié, qui n'est lié à aucun avantage pour la santé.

Pour cette raison, la commercialisation de Truvia en tant qu'édulcorant à base de stévia est très discutable.

Le rebaudioside A est le composé de stévia utilisé dans Truvia. Truvia ne contient pas de stévioside, le composé de la stévia qui procure des bienfaits pour la santé.

L'ingrédient principal de Truvia est l'érythritol.

L'érythritol est un alcool de sucre présent dans certains aliments naturels comme les fruits. Il peut également être extrait et raffiné pour être utilisé comme édulcorant.

Selon son site Web, Cargill fabrique de l'érythritol en transformant le maïs en amidon de qualité alimentaire et en le faisant fermenter avec de la levure. Ce produit est ensuite purifié davantage pour créer des cristaux d'érythritol (3).

La structure chimique des alcools de sucre leur permet de stimuler les récepteurs du goût sucré sur votre langue.

Les alcools de sucre sont courants dans l'alimentation occidentale. Outre l'érythritol, ils comprennent le xylitol, le sorbitol et le maltitol.

Mais l'érythritol semble être assez différent des autres. Il a une structure chimique unique qui le rend résistant à la digestion.

La plupart d'entre eux passent inchangés dans votre corps et sont éliminés par l'urine. Ils ne fournissent donc presque aucune calorie et n'ont aucun des effets métaboliques nocifs de l'excès de sucre (4).

Plusieurs études animales à long terme sur le métabolisme et la toxicité ne montrent aucun effet négatif de la consommation d'érythritol (5, 6).

L'érythritol est l'ingrédient principal de Truvia. Il ne provoque pas d'effets métaboliques nocifs comme le sucre et est considéré comme sûr.

Les arômes naturels sont répertoriés comme ingrédient final de Truvia. Pourtant, ceux-ci restent un peu mystérieux.

Ni l'étiquette ni le site Web du fabricant ne précisent quelles sont ces saveurs.

En fait, Cargill a été poursuivi pour marketing trompeur et utilisation du mot "naturel" pour décrire ses produits. Au final, l'entreprise a réglé à l'amiable et continue d'utiliser le label "naturel" de façon libérale.

Cependant, il est peu probable que ces arômes soient d'origine naturelle. Le terme "arômes naturels" n'est que vaguement réglementé par la FDA. Une entreprise est libre d'étiqueter n'importe quel arôme "naturel" tant qu'il est chimiquement équivalent à un arôme naturel.

Les ingrédients spécifiques des "arômes naturels" de Truvia ne sont pas divulgués. Cependant, il s'agit très probablement d'un assortiment de produits chimiques qui ne sont pas d'origine naturelle.

Truvia n'a rien à voir avec le sucre car il est composé presque entièrement d'érythritol.

Comparé au sucre de table, qui contient 4 calories par gramme, l'érythritol ne contient que 0,24 calories par gramme.

Il est presque impossible d'en consommer suffisamment pour affecter votre poids corporel.

Et parce que vos cellules ne métabolisent pas l'érythritol, il n'a aucun effet sur la glycémie, l'insuline, le cholestérol, les triglycérides ou d'autres marqueurs de santé (7, 8, 9, 10).

Si vous êtes en surpoids ou si vous souffrez de diabète ou d'un syndrome métabolique, Truvia - ou érythritol ordinaire - peut être une bonne alternative au sucre.

Truvia est presque sans calories. L'érythritol qu'il fournit n'est pas métabolisé par votre corps et n'a aucun effet sur la glycémie ou d'autres marqueurs de santé.

Alors que certains des ingrédients de Truvia ont été étudiés, l'édulcorant lui-même ne l'a pas été.

Une étude humaine de quatre semaines qui a utilisé une dose élevée de rebaudioside A n'a trouvé aucun effet secondaire indésirable. Cependant, cette étude a été parrainée par Cargill, la société qui fabrique Truvia (11).

Pendant ce temps, une étude récente a noté que l'ingestion d'érythritol était toxique pour la mouche des fruits commune. Les auteurs ont même recommandé l'érythritol comme pesticide sans danger pour l'environnement (12).

Bien que ces résultats suscitent des inquiétudes, les humains et les autres mammifères semblent tolérer l'érythritol.

Cela dit, les alcools de sucre comme l'érythritol peuvent causer des problèmes digestifs.

Il semble que l'érythritol soit mieux géré que les autres alcools de sucre, car il n'atteint pas votre gros intestin en quantités significatives (13).

Dans une étude, les symptômes digestifs ne sont apparus qu'après l'ingestion de 50 grammes d'érythritol - une très grande quantité - en une seule dose (14).

Dans une autre étude plus ancienne, il a fallu au moins quatre fois la quantité d'érythritol pour provoquer une diarrhée par rapport au sorbitol, un alcool de sucre couramment consommé (15).

Une étude récente a associé l'érythritol à un risque accru de problèmes cardiaques et de thrombose, mais il s'agissait d'une très petite étude de seulement 8 participants (16).

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer que ces effets secondaires potentiels de l'érythritol sont une préoccupation valable.

Gardez à l'esprit que la tolérance varie selon les individus. Si vous luttez contre les alcools de sucre, soyez particulièrement prudent avec Truvia.

Cela dit, l'utilisation régulière de Truvia ne devrait pas causer de problèmes digestifs à la plupart des gens, du moins pas si elle est consommée en quantités raisonnables.

Les ingrédients clés de Truvia sont sûrs à consommer et ont peu d'effets secondaires. Cependant, la tolérance peut varier selon les individus.

Truvia est un édulcorant presque sans calorie qui n'affecte pas les niveaux de sucre dans le sang ou d'insuline et présente peu d'effets secondaires, voire aucun, pour la plupart des gens.

À cet égard, il est sans doute meilleur pour votre santé que le sucre. Si vous aimez le goût de Truvia et que vous voulez l'essayer, il n'y a aucune raison impérieuse de l'éviter.

Même s'il ne s'agit pas d'un édulcorant naturel et que son marketing est discutable, il semble être plus sain que de nombreux autres édulcorants.