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May 28, 2023

La boisson sportive la plus saine selon un nutritionniste

Sondage Straw : Quelqu'un sait-il réellement ce qu'est un électrolyte ? Pendant des décennies, nous avons

Sondage Straw : Quelqu'un sait-il réellement ce qu'est un électrolyte ? Pendant des décennies, nous avons avalé du Gatorade et d'autres boissons pour sportifs lorsque nous étions en sueur ou que nous avions la gueule de bois (ou les deux) dans le but de "reconstituer" nos électrolytes insaisissables. Et pourtant, il semble y avoir un désintérêt occasionnel à même comprendre ce rituel, sans parler de se demander ce qu'est la boisson pour sportifs la plus saine.

Les électrolytes, pour votre information, sont des minéraux dans le corps qui maintiennent son équilibre ionique. Pensez calcium, magnésium, potassium, sodium et autres. Lorsque nous faisons de l'exercice, nous transpirons et ces minéraux quittent le corps en masse, nous laissant déshydratés et sensibles aux crampes et à l'épuisement. Donc, d'une certaine manière, oui, vos parents, votre entraîneur d'athlétisme et les publicités télévisées avaient raison. Vous devez absolument vous hydrater et chercher à refaire le plein d'électrolytes après une longue période d'activité physique intense. Mais le rôle de Gatorade dans ce processus est douteux.

Gatorade, depuis sa création bien connue en tant que formule spéciale pour l'équipe de football des Florida Gators en 1965, a longtemps été la boisson de choix après l'entraînement. La marque a été vendue pour la somme ridicule de 13 milliards de dollars à PepsiCo en 2001, et n'a pas ralenti. Aujourd'hui, il détient toujours 75% de part de marché dans la catégorie des boissons pour sportifs, et malgré un assaut apparemment sans fin de saveurs et d'innovations (de Gatorade Tiger à "Energy Chews"), sa série originale Thirst Quencher est toujours la plus populaire, disponible dans toutes les stations-service, épiceries fines et supermarchés des Florida Keys au Puget Sound.

Vie côtière, jeux de société, ne pas manger de hot-dogs. Tout est ici.

Le rôle de Gatorade dans la reconstitution des électrolytes est établi depuis longtemps, mais son besoin explicite est discutable. Repensez à votre dernier entraînement. C'était fini en une heure ? La sueur coulait de votre nez ? Si la réponse est non (et peut-être même si c'est oui), il est peu probable que vous ayez eu besoin de "re-saler" agressivement votre corps.

Cela nous amène au cœur du problème. Il ne s'agit en fait pas de sel. Il s'agit de sucre. Gatorade a un goût délicieux. Les enfants en boivent après l'entraînement de basket. Les camionneurs le descendent lors de voyages en voiture. Tout le monde a une saveur préférée, et tout le monde sait que vous êtes un narcissique si vous vous référez au nom réel de la saveur au lieu de la couleur. Et chaque fois que nous oublions que Gatorade contient la même quantité de sucre que la limonade ou le soda, leurs sorciers du marketing lancent la meilleure publicité que vous ayez jamais vue, et plus vite que vous ne pouvez compter votre chair de poule, vous jetez une bouteille.

La préférence de la société pour s'hydrater avec du sucre au lieu du choix évident, l'eau, ne tombe cependant pas entièrement sur Gatorade. Il y a un certain nombre d'acolytes dans l'espace des boissons pour sportifs qui se disputent votre attention. Certains mettent des histoires courtes quasi-drôles sur leurs étiquettes et semblent allergiques aux lettres majuscules (en vous regardant, VitaminWater) tandis que d'autres semblent destinés à être #2 pour le reste du temps (excuses, Powerade). Cela dit, il y a de nouveaux venus dans l'espace dédié à la création de boissons qui correspondent réellement à un mode de vie actif et sain.

Pour mieux comprendre le climat des boissons pour sportifs aujourd'hui, nous avons contacté Karin Adoni Ben-David, une nutritionniste certifiée et coach de santé qui maintient un cabinet privé à Los Angeles et a précédemment travaillé en tant que responsable de la nutrition chez Reebok Sports à New York. Ben-David nous a déjà aidés à déterminer quelles barres énergétiques sont réellement saines. Cette fois-ci, nous lui avons envoyé les listes d'ingrédients de neuf boissons pour sportifs différentes sur le marché - de l'emblématique Gatorade Thirst Quencher au nouveau-né sur le bloc BODYARMOR - et lui avons demandé de faire un classement de puissance aveugle, du moins sain au plus.

Ci-dessous, vous trouverez le classement de Karin et une explication pour chaque boisson. D'après ses conclusions, seules quelques boissons pour sportifs méritent réellement votre attention.

Ingrédients:Acide citrique, hexamétaphosphate de sodium (pour protéger la saveur), arôme naturel, sel, sorbate de potassium (préserve la fraîcheur), citrate de potassium, citrate de sodium, acide ascorbique (vitamine C)< sucralose, acésulfame de potassium, edta disodique de calcium (pour protéger la saveur), pantothénate de calcium (vitamine B5), niacinamide (vitamine B3), acétate de vitamine E, chlorhydrate de pyridoxine ( Vitamine B6)

Ben-David dit :"Ce produit est hautement transformé et contient de l'acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA), qui est utilisé comme conservateur pour conserver la couleur. Il peut irriter la peau, provoquer des éruptions cutanées ou de l'asthme, et figure sur la liste des additifs alimentaires à étudier pour la toxicité. La boisson contient également de l'acésulfame de potassium, qui est un édulcorant artificiel sans calories. étant approuvé comme sûr par la FDA, cet ingrédient artificiel s'est avéré cancérigène dans plusieurs études."

Ingrédients: Eau, Glucose, Acide Citrique, Correcteurs d'acidité (Citrate de Sodium, Citrate de Potassium), Fructose, Stabilisants (Gomme d'Acacia, Esters Glycéroliques de Colophanes de Bois), Édulcorants (Aspartame, Acésulfame-K), Arômes, Colorant (Bleu Brillant), Vitamine B6. Contient une source de Phénylalanine.

Ben-David dit :"Cette boisson contient une énorme quantité de sucre, en tant que deuxième et quatrième ingrédients de la liste. Elle contient également de l'alcool de sucre, avec des régulateurs d'acidité, des couleurs et des saveurs ajoutées. Dans l'ensemble, une boisson ultra-transformée. Ne touchez pas à cette boisson et choisissez autre chose."

Ingrédients:Eau, sucre, dextrose, acide citrique, sel, citrate de sodium, phosphate monopotassique, amidon alimentaire modifié, arôme naturel, rouge 40, glycérol, ester de colophane, colorant caramel.

Ben-David dit :"La majorité de cette boisson est constituée de sucre (le deuxième ingrédient), de sel et d'eau. Oui, nous savons que lors d'entraînements de haute intensité ou d'endurance, il est essentiel de reconstituer les électrolytes de votre corps. Cependant, cette boisson est pleine de sucre et contient des niveaux élevés de colorants alimentaires, ce qui peut augmenter le risque de certains problèmes de santé. En fin de compte, la liste des ingrédients de cette boisson est similaire à celle de nombreux sodas sur le marché. Je ne recommanderais pas de la consommer. "

Ingrédients:Eau d'osmose inverse, fructose cristallin, sucre de canne, moins de 0,5 % de : acide citrique, vitamine C (acide ascorbique), jus de fruits et de légumes (couleur), arômes naturels, extraits de baies et de fruits (pomme, grenade, açai et myrtille), lactate de magnésium et lactate de calcium et phosphate de potassium (sources d'électrolytes), vitamine B3 (niacinamide), vitamine B5 (calcium panto thénate), bêta-carotène, vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine), vitamine B12 (cyanocobalamine), citrate de manganèse, gomme arabique.

Ben-David dit :« Ce produit est du sucre et de l'eau ! Le reste des ingrédients est négligeable ; autant mettre du sucre dans l'eau.

Ingrédients:L-leucine (3,5 g), L-isoleucine (1,75 g), L-valine (1,75 g), mélange d'électrolytes (citrate de sodium, chlorure de potassium, chlorure de sodium), malate de citrulline (1:1) (1 g), eau, acide citrique, arômes naturels et artificiels, acide malique, sucralose, acésulfame de potassium, FD&C jaune #5 et FD&C bleu #1.

Ben-David dit :"J'aime le fait que la boisson contienne des acides aminés dans le premier ingrédient, ce qui aide à la récupération après l'entraînement. Cependant, elle contient toujours des colorants alimentaires et des conservateurs ajoutés. Je ne comprends tout simplement pas pourquoi il est nécessaire d'en mettre dans la boisson. Dans l'ensemble, une boisson correcte, car elle contient des acides aminés et est faible en sucre, ce qui est bien, mais le reste des ingrédients est tout simplement inutile."

Ingrédients:Eau, Sucre Biologique, Acide Citrique, Arôme Naturel Biologique, Sel Marin, Citrate De Sodium, Chlorure De Potassium.

Ben-David dit :"Une autre boisson riche en sucre. Même si elle contient du sucre biologique, cela ne fait pas beaucoup de différence dans la façon dont elle augmente votre taux de sucre dans le sang. Bien qu'elle contienne plus de minéraux, qui sont meilleurs pour l'environnement, c'est toujours une boisson sucrée avec beaucoup de conservateurs et d'ingrédients malsains. "

Ingrédients:Eau filtrée, sucre de canne pur, concentré d'eau de coco, acide citrique, phosphate dipotassique (électrolyte), concentré de jus de légumes (couleur), acide ascorbique (vitamine C), oxyde de magnésium (électrolyte), D-pantothénate de calcium (vitamine B5), niacinamide (vitamine B3), arôme naturel de punch aux fruits avec d'autres arômes naturels, acétate d'alpha-tocophéryle (vitamine E), oxyde de zinc (élect rolyte), chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6), palmitate de vitamine A (vitamine A), acide folique (vitamine B9), cyanocobalamine (vitamine B12).

Ben-David dit :"Dans l'ensemble, ce produit contient de bons ingrédients, et j'aime l'utilisation de l'eau de coco comme source d'électrolytes. Le produit contient beaucoup de vitamines ajoutées, ce qui est bon pour votre corps. Je dirais que c'est une bonne option pour une boisson sportive."

Ingrédients:Eau, eau de coco biologique à partir de concentré, érythritol biologique, sucre de canne biologique, arôme naturel biologique, colorant alimentaire (concentré de jus de carotte biologique, de jus de pomme biologique et de jus de cassis biologique), acide L-malique, acide citrique, rébaudioside A biologique (stévia), acide ascorbique (vitamine C), niacinamide (vitamine B-3), acide pantothénique de calcium D (vitamine B-5), chlorhydrate de pyridoine (vitamine B-6 ).

Ben-David dit : C'est un bon produit, et j'aime l'utilisation d'érythritol et d'eau de coco. J'aime beaucoup le fait que la boisson ait un colorant alimentaire naturel de différents fruits et légumes. Il contient également des vitamines ajoutées. Bon choix après une séance d'entraînement."

Ingrédients: Eau filtrée, eau de coco biologique à partir de concentré, arôme de pastèque biologique, sel de mer, arôme de citron vert biologique, extrait de feuille de stévia biologique. Eau filtrée, eau de coco biologique à partir de concentré, arôme de chocolat biologique, sel de mer, extrait de feuille de stévia biologique, arôme de menthe biologique. Eau filtrée, eau de coco biologique à partir de concentré, arôme de myrtille biologique, arôme de pêche biologique, sel de mer, extrait de feuille de stévia biologique. Eau filtrée, eau de coco biologique à partir de concentré, arôme de mangue biologique, sel de mer, extrait de feuille de stévia biologique.

Ben-David dit :"Excellent produit ! Des ingrédients de haute qualité et j'adore l'utilisation d'extrait de stévia pour adoucir la boisson, ce qui est une solution créative. Les saveurs semblent rafraîchissantes et, dans l'ensemble, il s'agit d'une boisson énergétique/d'entraînement exceptionnelle qui vous donnera tout ce dont vous avez besoin, sans tonnes de sucre, de colorants alimentaires ou de conservateurs."

Le secret des bons cocktails ? Découvrez-le dans The Spill.

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